Сладкиш с кори и ванилов крем

 

Продукти:

100 г кори за баница

70 г масло

1 л прясно мляко

60 г нишесте ванилия

1 ч.ч. захар

4 с.л. пудра захар

4 бр. яйца

ванилия

 

 В намаслена тава се натрошават корите и се пекат до златисто с парчета масло разпределени равномерно. Залива се с крем ванилия: нишестето и ванилията се разбъркват с прясното мляко, а жълтъците се разбиват с 1 ч.ч. захар. После внимателно се смесват и се вари до сгъстяване. Изсипва се върху корите. Белтъците се разбиват на сняг с пудрата захар, намазва се, наръсва се със счукани орехи и се пече на слаба или затоплена фурна докато белтъците се втвърдят.