Орехова торта @

Необходими продукти

• 125 гр масло нарязано на кубчета
• 225 гр брашно
• 15гр какао
• 18 гр пудра захар
• 1/2ч.л. сол
• 1 пакетче ванилова захар
• 4с.л. студена вода

за крема:

• 250 гр орехи
• 220 мл захарен сироп
• 340 гр кафява захар
• 2 ванилии
• 75 гр масло
• 110 мл течна сметана
• 6 яйца
• 2 щипки сол

1. За тестото: смесваме маслото в останлаите съхи съставки и разбиваме всичко добре. Добавяме  водата и замесваме тесто. Покриваме и оставяме в хладилник поне 1 час.
2. Набрашняваме  форма - по дълбока и  разстиламе добре тестото като добре покриваме външния ъгъл.  Правим дупки с вилица.
3. Загряваме фурната на 180 гр и печем (като сложим  зрял боб ,за да не се надигне тестото) за около 15 мин.
4. Леко запичаме орехите и  ги натрошаваме добре.
5. Смесваме в тенджерка захарния сироп, маслото  , захарта и  ванилията. Като се разтопи захарат махаме от огъня.
6. Добавяме сметанта  и яйцата едно по едно  като непрестанно бъркаме.
7. Смесвмае крема с орехите и изсипваме в блата.
8. Печем още 40 мин.