Цветен патладжан @

СЪСТАВКИ:

• 2 -3 патладжана
• 3 домата
• 3-4 моркова
• 2 червени чушки
• 1/2 връзка магданоз
• 1 чл. джинджифил на прах
• малко хималайска сол
• черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измиваме си хубаво всички продукти. След това издълбаваме патладжаните, така че да получим лодчици, които ще напълним. Пускаме фурната на 180 градуса, за да се загрее. Нарязваме вътрешността на патладжаните, доматите, морковите и чушките на кубчета. Добавяме към тях подправките и ги объркваме добре. Патладжанените лодчици поставяме в тавичка. Аз съм използвала стъклена, ако използваш друг тип може да сложиш хартия за печене на дъното, за да не залепне вкусотията ;)

Изсипваме пълнежа в лодките, а каквото остане го слагаме около тях в тавичката. Печем на 180 градуса за около 50 минути до час. Ако обичаш по-хрупкави зеленчуци, може и по-малко.

По желание може да полееш с малко зехтин лодките 15-20 минути преди да ги изключиш. Когато станат готови ги поръсваш с нарязания магданоз.