Желирана салата с пъдпъдъчи яйца @

14 бр. яйца от пъдпъдъци
2 моркова
6 печени червени чушки
200 г картофи
200 г царевица от консерва
1 връзка копър
200 г заквасена сметана
100 г кисело мляко
2 с. л. горчица
250 мл зеленчуков бульон
2 пакетчета желатин
сол на вкус

Яйцата се сваряват и се обелват. Картофите и морковите се сваряват, охлаждат се, режат се на кубчета и се смесват с наситнените копър и чушки, и отцедената от консервата царевица. Заквасената сметана се разбърква с киселото мляко, горчицата и сол на вкус и сместа се сипва при зеленчуците.

Желатинът се разтваря в студена вода, разтопява се, разбърква се с горещия бульон и се налива към останалите продукти.

Сместа се разпределя в силиконови форми за мъфини, в средата се слага по едно цяло пъдпъдъче яйце, оставя се в хладилник за 4 часа, след това салатата се изважда от формите и се сервира.