Торта “Хъмингбърд”

Адаптирано от Joy the Baker
4 блата за 20 см форма или 5 блата за 16 см форма
Продукти:
1 чаша (110 грама) пекан (американски орехи) печени и ситно нарязани
3 чаши (390грама) брашно
2 чаши (400 грама) бяла захар
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
1 / 2-1 чаена лъжичка канела на прах
3 големи яйца, леко разбити
3/4 чаша (180 мл) рапично олио
1 1/2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
227 гр ананас от консерва
2 чаши пюре от узрели банани (3-4 средни банани)

Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява до 180 градуса С. Аз сложих решетката на най-долно ниво, за да не се изпече отгоре и да остане сурово вътре. Преценете според вашата фурна. Поставете хартия за печене върху две форми с падащи стени и намазнете с масло.
2. Поставете орехите върху лист хартия за печене и ги изпечете във фурната за около 8 минути или докато леко покафенеят. Оставете да изстинат.
3. В голяма купа смесете заедно брашното, захарта, содата, солта, и канелата.
4. В друга голяма купа смесете яйцата, маслото, екстракта от ванилия. Смелете орехите в блендер.  След това, като използвате отново блендера пюрирайте ананаса и бананите. Добавете всичко към сместа с яйцата. После добавете мокрите съставки към сместа от брашно и разбъркайте, докато се комбинират. Разпределете тесто между двете подготвени тавички, ако ползвате две. Ако не просто разделете сместа на две и я печете последователно. Печем за около 25-30 минути или докато клечка за зъби поставена в центъра на тортата излезе суха.
5. Извадете от фурната и оставете да изстине върху решетка. След около 10 минути обърнете блатовете върху решетка или хартия за печене, след това се охлади напълно, преди да поставите глазурата.
За глазурата
80 грама меко масло
300 гр крема сирене
400-500 грама пудра захар
1 чаена лъжичка ванилия
6. Разбийте крем сиренето и маслото на ниска скорост, докато се получи гладка смес, без бучки. Постепенно добавете пудрата захар и  разбийте до готовност. Остържете сместа от стените на купата, както е необходимо.
7. Изрежете горната част на двата блата, след което ги разрежете на половина. При мен се получиха четири блата. Сглобете тортата, като редувате блат, глазура, блат, глазура. Намажете тортата отгоре и отстрани с глазурата на тънък слой. Сложете да стегне в хладилника, така по-лесно ще я направите глазурата гладка. Извадете и намажете втори по-обилен слой, след което заравнете добре.

Солен киш без блат @

Необходими продукти:
200 г кашкавал + 80 г за поръсване 
1 с.л. брашно 
80 г топено сирене 
250 г сирене 
500 мл. прясно мляко 

Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Необходими продукти 200 г кашкавал + 80 г за поръсване 1 с.л. брашно 80 г топено сирене 250 г сирене 500 мл. прясно мляко Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/solen-kish-bez-blat-.27551.html

Необходими продукти 200 г кашкавал + 80 г за поръсване 1 с.л. брашно 80 г топено сирене 250 г сирене 500 мл. прясно мляко Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/solen-kish-bez-blat-.27551.html

Необходими продукти 200 г кашкавал + 80 г за поръсване 1 с.л. брашно 80 г топено сирене 250 г сирене 500 мл. прясно мляко Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/solen-kish-bez-blat-.27551.html

Необходими продукти 200 г кашкавал + 80 г за поръсване 1 с.л. брашно 80 г топено сирене 250 г сирене 500 мл. прясно мляко Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/solen-kish-bez-blat-.27551.html

Необходими продукти 200 г кашкавал + 80 г за поръсване 1 с.л. брашно 80 г топено сирене 250 г сирене 500 мл. прясно мляко Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/solen-kish-bez-blat-.27551.html

Необходими продукти 200 г кашкавал + 80 г за поръсване 1 с.л. брашно 80 г топено сирене 250 г сирене 500 мл. прясно мляко Начин на приготвяне В голяма купа разбиваме млякото с брашното. Добавяме натрошеното сирене, нарязаното топено сирене и настърганият кашкавал. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в тавичка и печем за 180-200 градуса, в предварително загрята фурна около 35 минути, изваждаме за секунда и поръсваме с останалият настърган кашкавал. Запичаме до златиста коричка.

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/solen-kish-bez-blat-.27551.html

Ягодово- лимонов десерт

Продукти за бисквитената подложка:

13 чаени бисквити с масло
50 гр. печени лешници
4 с.л. течен мед

Продукти за крема:

1 кутия цедено кисело мляко от 500 гр.
200 мл. течна сладкарска сметана
500 гр. пресни ягоди
кората от 1 лимон
сокът от половин лимон
1 ч.ч. кафява захар (Brown Cane Sugar)
1 ванилия

за украсата:

3 чаени маслени бисквити
листенца пресен босилек

Сложете бисквитите и лешниците в блендера и ги смелете. Добавете лъжиците мед и пасирайте, до образуването на бисквитени трохи. Разпределете подложката в купичките по-равно и заравнете.
Пасирайте трите бисквити в блендера. Ще ги използвате за декорацията.
Разбийте сметаната на сняг. В друг дълбок съд разбийте с миксера цеденото кисело мляко, заедно с кафявата захар, сокът и лимоновата кора и ванилията.Смесете крема със сметаната и бъркайте до хомогенност.
Разпределете крема върху бисквитената подложка в купичките. Поръсете с бисквитените трохи и украсете с листенце пресен босилек.

 

Бибимбап @

Бибимбап

300 г ориз с къси зърна (за суши)
80 г спанак
2 моркова
1 тиквичка
50 г соеви кълнове
300 г свинско контрафиле
1 с. л. паста кочуханг
6 скилидки чесън
3 с. л. сусамово олио
6 с. л. соев сос
4 яйца
олио за пържене
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1.		Оризът се сварява според указанията на опаковката.
2.		Чесънът се наситнява и 3/4 от него се смесват със соевия сос и сусамовото олио.
3.		Спанакът се бланшира в подсолена вода, шокира се в леденостудена вода, отцежда се и се изстисква. Овкусява се с малко от сместа със соев сос.
4.		Кълновете се бланшират и също се овкусяват с малко от соса.
5.		Морковите и тиквичката се режат на пръчици и се запържват поотделно в уок, с малко олио.
6.		Месото се реже натънко и се пържи до готовност в олио, в уок, заедно с останалия чесън и 1 с. л. кочуханг.
7.		Яйцата се изпържват на очи, така че жълтъците да останат рохки.
8.		В купа се сипва от ориза и се овкусява с останалата смес със соев сос. Отгоре се слага едно яйце и върху него – соеви кълнове, месо, спанак, моркови, тиквичка.

Паста фарфале с грах и моркови @

Паста фарфале с грах и моркови

Продукти:
паста;
замразен грах;
моркови;
пилешки бульон;
110 гр. крем сирене;
110 гр. маскарпоне;

В тиган може да се запържи лук, добавят се нарязаните моркови и чаша бульон. Готви се докато морковите омекнат. Сварената паста се добавя в тигана, прибавя се и замразен грах. Накрая се добавят крем сиренето и маскарпенето, хубаво се разбърква.

Телешки кюфтенца на фурна @

Телешки кюфтенца на фурна

Продукти:
телешка кайма;
корнфлейкс;
2 с. лъж кетчуп;
1/4 чаша пармезан;
магданоз

Добавките се смесват в купа и се разбъркват добре. Добавя се каймата и се размесва хубаво. Оформят се кюфтенца, които се подреждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат във фурната.