Пица с блат от карфиол @

За блата :
1 средна глава карфиол
1/4 ч. ч. Настърган кашкавал или биволска моцарела
1 яйце
Подравки на вкус :сол, чубрица, сминдух, червен пипер, черен пипер

За плънката :
5-6 печени белени капии или лютеница
Настърган кашкавал на вкус или моцарела
Рукола
Подправки на вкус : сминдух, чубрица, риган

Приготовление : 
Рендсосваме карфиола на ситно ренде, а ако има чопър става за секунди. В купа го объркваме с яйцето, кашкавала и подправките. Ако сместа е водниста може лъжица брашно да се добави. Изсипваме сместа върху намаслена хартия за печене, постлана върху тава. Разстиламе с лъжица до 4-5мм. Слагаме в предварително загрята на около 200 градуса фурна и печем около 15 минути. Като стане леко златиста вадим от фурната и намазваме блата със смлените чушки или лютеницата(Можем да ги овкусим с подправки -чесън и други ). Отгоре поръсваме с кашкавал или парчета моцарела (а защо не и двете ),подправки. Обратно във фурната на горно изпичане до запичане на кашкавала. Около 6-7минути. Вадим и поръсваме с рукола.
Аз съм ползвала тученица и рукола. Руколата може да бъде заменена със спанак и със всякакви пролетни зелении на вкус. 

Кашкавал на фурна @

Необходими продукти:

400 гр. кашкавал

2 ч. ч. прясно /кисело мляко

75 гр. масло

4 яйца

1 ч.ч. брашно

черен пипер, сол 

Начин на приготвяне:

- В голяма дълбока купа разбийте млякото с яйцата и брашното до получаване на еднородна смес;

- Към нея добавете настъргания кашкавал с малко сол и черен пипер; 
- По желание към сместа може да добавите и натрошено сирене.

- Разбъркайте добре сместа и изсипете в тава, в която сте разтопили предварително маслото;

- Печете на 200 градуса, докато се зачерви отгоре и стегне.